Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelschemie = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives : par ordre du Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / publié par Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.
| Author/creator |
Souci, S. Walter (Siegfried Walter), 1904-1992 |
| Format | Book and Print |
| Edition | 7., revidierte und erg. Aufl. / bearbeitet par Eva Kirchhoff. |
| Publication Info | Stuttgart : MedPharm Scientific Publishers ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2008. |
| Description | xxxii, 1,364 pages ; 31 cm |
| Subject(s) |
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| Other author/creator | Fachmann, W. |
| Other author/creator | Kraut, Heinrich, 1893-1992 |
| Other author/creator | Kirchhoff, Eva. |
| Other author/creator | Germany. Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. |
| Other author/creator | Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. |
| Parallel title | Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen |
| Parallel title | Composition des aliments tableaux des valeurs nutritives |
| Spine title | Nutrition tables = Nährwert-Tabellen = Valeurs nutritives |
| General note | Chiefly tables. |
| Bibliography note | Includes bibliographical references (pages 1317-1338) and index. |
| Language | Text, tables, and table of contents in English, French and German. |
| ISBN | 9780849341410 (CRC Press) |
| ISBN | 0849341418 (CRC Press) |
Available Items
| Library | Location | Call Number | Status | Item Actions | |
| Laupus | Books - Stacks | QU 50 S719F 2008 | ✔ Available | Place Hold |