| Summary |
Dans les Commentaires de la guerre des Gaules de César, le terme d' "oppidum"--qui désigne dans ces écrits toute forme d'agglomération fortifiée--est utilisé afin de décrire ces sites gaulois particuliers qui témoignent à la fois d'un fort élan de cohésion sociale et du développement d'une politique territoriale centralisée. D'un point de vue chronologique, ce type de site s'inscrit dans un cadre précis : celui des deux derniers siècles avant notre ère, soit le La Tène D1 et le La Tène D2. L'étude ici entreprise vise à aborder la question de la compréhension du rôle des productions animales au sein de ces nouvelles formes d'urbanisation. L'enquête cherche ainsi à recentrer la problématique sur un aspect économique spécifique, celui des ressources carnées et de leur gestion : quelle est la part prise par cette production dans l'économie générale des populations gauloises? Peut-on entrevoir, au sein des sites, une sectorisation stricte des quartiers en fonction des activités bouchères pratiquées? Qu'en est-il des importations carnées et donc des interactions entre agglomérations et sites producteurs? À qui ces ressources alimentaires produites étaient-elles destinées? S'inscrivaient-elles dans une démarche "commerciale" à grande échelle? |
